ألمقادير

زلافة نخالة
زلافة زنجلان محمر و مطحون
كاس  زيت
كاس   كوك
كاس سنيدة
3 بيضات
خمارة حلوى





نقوم بخلط البيض و الزيت و السكر حتى يصبح لونه اصفر متجانس


نصبه في صحن ونزيد فوقه العناصر المتبقية ونصنع كويرات و نضعها في الفرن لتنضج

المقادير

125غ السكر 
180غ جوز 
90غ اللوز 
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
قليل من الخميرة
1 البيض

للتزيين 

السكر بودرة

نأخذ الجوز ونقوم بطحنه مع القرفة والسكر والخميرة الكيماوية
 نضيف البيض عليه ونجمعهم جيدا بأصابعنا نشكلها على شكل كويرات

200 غ بودرة اللوز

130 غ سكر كلاصي

15 غ مايزينا

25 غ دقيق

6 غ خميرة

قشرة محكوكة ديال بورتقالة

20 غ كونفيتير البرتقال

60 غ بياض البيض ما يعادل 2 بياض البيض

قطرات من نكهة البرتقال 

طريقة التحضير

كنخلطو جميع النواشف و نجمعو ببياض البيض و الكونفيتير , 

نشكلو كويرات نفندوهوم في السكر كلاصي و نديريهم في طاوة ملبسة بورق السولفيريزي

و الى الفرن لي مسخن مسبقا حتى تشقق و تحمر من لتحت

وهذا هو الشكل النهاني لغريبة اللوز بنكهة البرتقال

المقادير

كاسين طحين بر الاسمر
كاس فستق مطحون
200جرام زبده
ملعقه الى ملعقتين سمنه
2/1 كاس سكر او اقل
ربع ملعقه هيل وملح
ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم .


الطريقة

* تخلط الزبده مع السكر ..
ثم يوضح الطحين بالتدريج
ثم الكربونات والهيل والملح ثم يوضع الفستق ..

ثم نغطيها وندخلها الثلاجه لمدة ثلث او نصف ساعه ..

ثم تكور وتدخل الفرن على حراره 140 درجه .. وسط الفرن ..
لمدة عشر دقائق لربع ساعه ..

4 بيضات

ملعقتان من المربى

20 غرام خميرة كيماوية

250غرام سكر خشن

ملعقة كبيرة مسحوق الفانيلا

كيلوا جوز (كركاع)مطحون

200غرام جوز( كركاع) صحيح 

للتزين

750غرام سكر ناعم ممتاز للتفنيد

الطريقة

نخلط البيض مع السكر و20 غرام خميرة كيماوية ونضيف أيضا مسحوق الفانيلا والمربى .نخلطها جيدا ونتركها ترتاح في الثلاجة حتى تتشرب ويسهل علينا تكويرها او تشكيلها كما نرغب

ندهن ايدينا بماء الزهر ونكورها ونفندها جيدا بسكر الناعم ممتاز.ونشرطها بالسكين ونزينها بنصف كركاعة وندخلها الفرن