المقادير:

• نصف كلغ كوك
• كأس ونصف سكر
• 5 بيضات
• كأس ماء الزهر
• كأس زيت
• 2 خمارات حمر

للتزيين:

• نصف كلغ سكر كلاصي
• ماء الزهر

الطريقة:
نمزج جميع العناصر جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نشكلها على شكل غريبة نمررها في ماء الزهر ثم سكر كلاصي ندخلها لفرن معتدل على نار قليلة جداً نضعها في الأسفل أولا حتى تأخذ شكل غريبة
ثم نضعها في الأعلى لمدة 5 دقائق على الأكثر ونقدمها بالصحة والراحة مع الشاي.

المقادير

رابعة السكر كلاصي
رابعة الزبدة دالعبار
قبيصة الملح
راس المعلقة مسكة حرة
الزيت على حسب الخليط
نصف رابعة جنجلان محمر
نصف رابعة لوز مفسخ و مقلي و مهرمش
ثلاث خمارات الحلوة

طريقة تحضير غريبة البهلة

كنحضرو الغريبة ديالنا على جوج مراحل
المرحلة الأولى نغربل الدقيق و السكر كلاصي فالقصعة نزيد شوية الملح و المسكة الحرة و الزبدة
نخلطو بأطراف الأصابع و نفرك الزبدة مع خليط الدقيق و السكر حتى ندخلها فيه مزيان
عاد نبدا نزيد الزيت و أنا كنخلط و ما نكترش غير القياس اللي يجمع الخليط

نخلطها مزيان و بلا دليك بلا عذاب ندير الخليط فالكوكوط

نسد الكوكوط بلا منشعل عليها و نخليها فشي قنت فالكوزينة على الأقل 24 ساعة و كلما زادت المدة كتجي أحسن
ملي تدوز المدة تحلي الكوكوط غتلاحظي أنه العجينة رطابت
نعملها فالقصعة تاني و نزيو نخلط مزيان و في الأخير نزيد الخميرة
نخلطها مزيان و إلا كانت باقية كتفتت ندلكها غير شوية نزيد عليها جنجلان و اللوزنكورها بكل سهولة

المقادير:

كأس من الزيت
6 بيضات
كأس كبير من مسحوق السكر
5 كؤوس كبيرة من الكوك (جوز الهند المبشور)
كيس من الخميرة الكيماوية الخاصة بالحلويات
كيس من السكر المعطر بالفانييلا
الطحين(الدقيق الأبيض) حسب الخليط

طريقة التحضير

يخفق البيض جيدا ونضيف إليه السكر والزيت والكوك، ونخلط جميع العناصر جيدا. بعد ذلك نضيف كل من السكر المعطر بالفانييلا وخميرة الحلوى، ونضيف قليلا قليلا الطحين مع التحريك حتى نحصل على عجينة لينة. تؤخذ منها كويرات صغيرة ونضعها في إناء فرن مدهون بالقليل من زيت المائدة.
ندخلها إلى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

المقادير

نصف كيلو لوز مطحون بقشورو ومحمر في المقلة
200 غرام سنيدة
معلقة كبيرة العسل
خمارة
3 بيضات إلى كان البيض كبير ديري 2 بيضات المهم البيض لي إجمع ليك الخليط
سكر كلاصي لتفناد
اللوز صحيح لتزيين



الطريقة

نخلطو جميع المقادير ونكوروها نديروها في السكر كلاصي ونزينوها بلوزة ندخلوها الفران طيب من فوق شوية عاد نطيبوها من التحت

المقادير:

500 غ دقيق
ملح
100 غ سكر صقيل
100 غ فواكه معسلة
250 غ زبدة
50 غ زبيب مقطع صغير
1 لافاني
1 خميرة
4 أصفر بيض

للتزيين:

أبيض بيضة
سنيدة

الطريقة:

نخدمو جيدا الزبدة مع السكر..نضيفو لافاني أصفر البيض الفواكه المعسلة
الزبيب الخميرة الملح ..ثم الدقيق.
نشكل كويرات صغيرة نمرر وجها في أبيض البيضة ثم في سنيدة...
ونحاول تزيينها